Der richtige Zeitpunkt: Frühling und Spätsommer/Herbst
Tatsoi liebt kühle Phasen. Bewährt sind zwei Zeitfenster: Frühjahr (je nach Region ab März/April) und Spätsommer bis Herbst (August bis Oktober). Späte Saaten liefern bei kurzen Tagen besonders gleichmäßige Rosetten. Auf dem Balkon kannst du früher starten, wenn du auf der Fensterbank vorziehst und nach den ersten milderen Tagen raussetzt. Den geeigneten Platz richtest du nach den Hinweisen in Grundlagen & Standort ein.
Saattiefe, Abstände & Keimtemperatur
Lege die Samen 0,5–1 cm tief ab und bedecke sie dünn. Die Keimung beginnt ab etwa 10 °C, am schnellsten läuft sie bei 15–20 °C. Im Beet säst du Reihen mit 25–30 cm Abstand; in der Reihe vereinzelt du später auf 20–25 cm pro Pflanze. Im Balkonkasten setzt du versetzt, damit jede Rosette ihr Lichtfenster bekommt.
Direktsaat im Beet: ruhig, flach & gleichmäßig feucht
Ziehe eine flache Rille, gieße sie einmal vor, säe locker und decke die Körner dünn mit Erde ab. Drücke die Oberfläche leicht an, damit die Samen Bodenkontakt haben. Halte die obersten 2–3 cm Erde in den ersten 10–14 Tagen gleichmäßig feucht. Nutze einen feinen Brausestrahl, damit Keimlinge nicht weggespült werden. Eine dünne Mulchschicht aus angetrocknetem Rasenschnitt hilft, die Feuchte zu halten, ohne die Keimlinge zu bedrücken.
Vorziehen auf der Fensterbank: Vorsprung gewinnen
Vorziehen lohnt sich, wenn draußen noch Kältewellen drohen oder du früher ernten willst. Nimm Multitopfplatten, kleine Töpfe oder Quelltöpfe und fülle sie mit lockerer, nährstoffarmer Anzuchterde. Lege je Topf 1–2 Samen in 0,5–1 cm Tiefe. Stelle hell, aber nicht in pralle Mittagssonne. 18–20 °C sind ideal.
Die Keimlinge erscheinen meist nach 5–12 Tagen. Wenn zwei Pflanzen aufgehen, kneifst du die schwächere knapp über dem Boden ab – so störst du die Wurzeln der stärkeren nicht. Sobald 2–3 echte Blätter da sind und der Ballen gut hält, setzt du in größere Töpfe um oder pflanzt ins Beet. Für Topfgrößen und Substratmischungen siehe Grundlagen & Standort.
Pikieren & Vereinzeln: Platz macht kräftig
Pikiere, sobald die Keimlinge 2–3 echte Blätter zeigen. Hebe sie mit Pikierstab oder Löffel an, fasse am Blatt (nicht am Stiel), setze sie in frische Erde etwas tiefer, sanft andrücken und angießen. Im Beet vereinzelt du frühzeitig auf 20–25 cm; die kleinen, entnommenen Pflänzchen kannst du als Babyleaf in der Küche nutzen.
Umpflanzen ohne Stress
Setze an einem milden, bedeckten Tag oder am späten Nachmittag. Gieße das Pflanzloch vor, setze die Pflanze gerade ein, fülle an, drücke nur so fest, dass sie sicher steht, und gieße gut an. In voller Sonne die ersten 1–2 Tage leicht schattieren, damit die Blätter keinen Sonnenbrand bekommen. Bei Wind schützt ein niedrig gespanntes Vlies als Windbremse.
Folgesaaten & Babyleaf: kontinuierlich ernten
Plane alle 2–3 Wochen eine kleine Nachsaat, damit du durchgehend erntest. Für Babyleaf säst du dichter und schneidest sehr jung, sobald die Blätter handtellergroß sind. Für volle Rosetten gibst du mehr Abstand und erntest Blatt für Blatt oder die gesamte Pflanze. Wie du später schneidest, kühlst und ggf. einfrierst, steht in Ernte & Lagerung.
Wasser, Wärme & Licht nach der Keimung
Halte die Feuchte gleichmäßig. Trocknet die Oberfläche stark ab, stockt das Wachstum; Staunässe bremst ebenfalls. Gieße lieber seltener und durchdringend als oft und wenig. Stelle die Töpfe sehr hell. Im Sommer darf die direkte Mittagssonne kurz abgeschirmt werden, damit die Rosetten kompakt bleiben. Hinweise zur laufenden Versorgung und zur Hitze-/Kälteführung findest du in Pflege, Schossen & Überwintern.
Wenn die Saat nicht aufläuft: Ursachen checken
Prüfe der Reihe nach: Saattiefe (zu tief?), Temperatur (zu kalt/zu heiß?), Feuchte (zu trocken/dauerfeucht?), Saatgutalter (über 3 Jahre?), Bodenkruste nach Starkregen? Brich verfestigte Krusten vorsichtig auf, halte die Feuchte mit feinem Brausestrahl und wiederhole die Saat in kleinen Reihen, statt alles auf einmal zu streuen. Ein kurzer Keimtest auf feuchtem Küchenpapier zeigt, ob das Saatgut noch vital ist. Tritt direkt nach dem Auflaufen Lochfraß auf, könnten Erdflöhe am Werk sein – Diagnose & Gegenmaßnahmen findest du im Schädlings- & Krankheiten-Hub.
Dein nächster Schritt
Stehen die Jungpflanzen, bringt eine ruhige Pflege die Ernte ins Rollen: gleichmäßig gießen, moderat düngen, Hitze dämpfen, Kälte abpuffern. Den einfachen Jahresplan findest du in Pflege, Schossen & Überwintern. Für Rezeptideen und Portionspraxis schau in Essen, Geschmack & Gesundheit.
Faq/Haufige Fragen
Wie tief säe ich Tatsoi?
0,5–1 cm. Flach ablegen und dünn bedecken, damit Wärme und Feuchte gut an die Samen kommen.
Welche Keimtemperatur ist ideal?
Start ab ca. 10 °C, am schnellsten 15–20 °C. Sehr hohe Temperaturen verzögern die Keimung und erhöhen das Schossen später.
Lohnt sich Vorziehen auf der Fensterbank?
Ja. Du gewinnst Zeit, bekommst kompakte Jungpflanzen und bist unabhängiger von Kälterückfällen.
Welche Abstände sind sinnvoll?
Für Rosetten 20–25 cm in der Reihe, 25–30 cm zwischen den Reihen. Im Kasten versetzt pflanzen.
Wie verhindere ich frühes Schossen?
Kühle Anzucht, gleichmäßige Feuchte, moderate Düngung, im Sommer kurz schattieren. Details: Pflege, Schossen & Überwintern.
