Pak Choi auf dem Balkon im Topf: Gefäße, Erdvolumen, Gießpraxis, Schattierung & dichte Pflanzung

Gefäße & Erdvolumen

Pak Choi hat flache Wurzeln, braucht aber genügend Erdvolumen für gleichmäßige Feuchte.

• Tiefe: mindestens 15–20 cm.
• Volumen pro Pflanze: 5–7 Liter für kleine Köpfe; 3–5 Liter reichen für Baby Leaf.
• 40-cm-Balkonkasten: 2–3 Pflanzen (Köpfe) oder dicht als Schnittgrün einsäen.
• 20-cm-Topf: 1 Pflanze (Kopf) oder 8–12 Samen für Baby Leaf.

Praktisch: Helle Gefäße heizen sich weniger auf. Immer mit großen Abzugslöchern und einer dünnen Drainageschicht (z. B. grobe Tongranulat) arbeiten.

Erde & Nährstoffe

Nutze lockere, humusreiche Gemüseerde (pH 6–7). Bewährt für Töpfe: 2 Teile Gemüseerde + 1 Teil reifer Kompost + 10–20 % Strukturanteil (Perlite, Blähtonbrösel oder feiner Lavakies). Frischen Mist meiden – er macht das Gewebe weich und zieht Schädlinge an.

Düngen: Nach 3–4 Wochen leicht mit organischem Flüssigdünger nachhelfen (halbe Dosierung). Kalium stärkt das Blattgewebe.

Gießpraxis für Töpfe & Kästen

Balkonpflanzen trocknen schneller aus als Beetpflanzen. So hältst du die Feuchte konstant:

• Routine: Morgens gießen, an heißen Tagen am späten Nachmittag nachlegen.
• Daumenregel: Obere 2 cm Erde trocken? Gießen. Topf auffallend leicht? Gießen.
• Gießmenge: Bis es unten kurz abläuft, dann Untersetzer nach 10 Minuten leeren.
• 1×/Woche von unten: Topf in eine flache Schale stellen, damit sich der Ballen vollsaugt. Danach Wasser abgießen.
• Mulch: Dünn mit feinem Rasenschnitt oder Laubhumus abdecken – hält Feuchte und dämpft Erdflöhe.

Stabil wachsen: So pflegst & düngst du ihn im Topf.

Schattierung & Mikroklima

Pak Choi liebt mildes Wetter. Hitze > 24 °C und pralle Mittagssonne fördern „Schossen“ (frühes Blühen). Schattiere mittags mit Balkonbespannung, Schirm oder 30–40 %-Schattiernetz. Stelle Töpfe nicht direkt an aufgeheizte Mauern; ein paar Zentimeter Luft dahinter kühlt.

Dichte Pflanzung oder kleine Köpfe – du wählst

Option A: Dicht für Baby Leaf – schneller, viel Ernte auf wenig Raum.

• Saat: flach (0,5–1 cm) in Reihen oder breitwürfig.
• Abstand: etwa 5 cm zwischen den Pflanzen.
• Ernte: nach 25–35 Tagen schneiden („Cut-and-come-again“), Herz stehen lassen.

Saat-Termine: Für kühle Balkonbedingungen: Pak Choi im Herbst säen.

Option B: Locker für kleine Köpfe – zarter Mini-Kopf, gute Haltbarkeit.

• Pflanzabstand: 20–25 cm, im 40-cm-Kasten meist 2–3 Pflanzen.
• Volumen: 5–7 Liter je Pflanze.
• Ernte: nach 45–60 Tagen die ganze Pflanze knapp über Boden schneiden.

Schritt für Schritt: Balkon-Setup in 15 Minuten

1. Gefäß prüfen (Abzugslöcher), dünne Drainageschicht einfüllen.
2. Erde mischen (Gemüseerde + Kompost + Strukturanteil), Topf füllen, leicht andrücken.
3. Säen (0,5–1 cm) oder Jungpflanzen setzen (2–3 pro 40-cm-Kasten).
4. Sanft angießen, Oberfläche mulchen, engmaschiges Netz über Bügel legen (Schutz vor Kohlerdflöhen).
5. Standort so wählen, dass die Mittagssonne teils abgeschirmt ist; morgens/abends Sonne ist ideal.

Schutz & Pflege auf dem Balkon

Kohlerdflöhe: Netz ab Tag 1 auflegen, Oberfläche leicht feucht halten. Schnecken: selten auf Balkonen – halte Brücken (Bretter, überhängende Pflanzen) vom Geländer fern. Wind: Kasten sichern, zugige Ecken meiden; Wind trocknet stark aus.

Ernte & Küche

Babyblätter sind nach 25–35 Tagen schnittreif. Für Köpfe brauchst du 45–60 Tage. Morgens ernten – dann sind die Blätter prall. Im Kühlschrank in gelochter Box 3–5 Tage haltbar. Kurz dünsten oder im Wok garen; roh in Bowls und Salaten sehr fein.